Riv morot, lök, vitlök och lägg i en bunke. Knäck i ägget, tillsätt potatismjöl, spiskummin och en nypa salt och peppar. Mixa med stavmixer till en grynig smet. Lägg sedan i linser och pumpafrön. Kör med stavmixern till en grynig massa, den ska absolut inte vara slät. Forma till biffar i valfri storlek. Vänd i panko så det täcker. Stek på hög medelvärme till gyllene och frasig på båda sidor, detta tar ca 3-4 minuter per sida. Låt rinna av på trippelt hushållspapper.