Fiskskoppa power
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Riv eller finhacka ingefäran.
  2. Skär och portionera torskrygg i grova bitar.
  3. Häll oljan i en kastrull och lägg i lök, vitlök, ingefära och gurkmeja. Fräs det i ett par minuter, tills löken blir mjuk
  4. Häll på kokosmjölk, vatten, limejuice, och salta., låt koka ihop i ca 6-8 minuter
  5. Lägg i torskbitarna och låt soppan sjuda lugnt i ytterligare 5-7 minuter på svag värme, tills torsken känns spänstig och klar.
  6. Smaka av med hackad koriander, persilja och några droppar tabasco.